「排水筒 Ver 1.0」
首次製作的Ver0.9排水筒為了保留 Scace 2 的操作空間而縮短了筒身高度，實際使用上發現高度不足還是會造成少許水花噴濺，而且筒身直徑也稍嫌偏窄，這次製作便針對這兩項做調整。
新的規格數據是直徑8公分，高度15公分，材質同樣採用透明壓克力。調整尺寸之後的新版排水筒使用起來相當理想，用在 Synesso Cyncra 或 La Marzocco 機器都很合身，因此這個版本短期內應該不用再做調整更動了。
「排水筒」的附加功能：迷你豆槽
之前製作的舊版本 Ver0.9 排水筒 並不會閒置，因為已經賦予它新任務: 擔任Mazzer Super Jolly磨豆機的迷你豆槽！
當我們做少量單杯沖煮時，磨豆機的豆槽裡往往只放少量的咖啡豆。為了防止擾人的「愛咪效應」（因豆槽內咖啡豆太少，研磨時彈跳導致研磨程度不均），以往的做法是拿一個紙杯將底部切除，套在磨豆機上取代豆槽。
我們發現 Ver0.9排水筒的尺寸剛剛好可以合身地套在 Super Jolly的豆槽口，稱職地擔任迷你豆槽的任務！與紙杯的不同點是：它可以清洗、可重複使用符合環保原則，最棒的是完全透明，你可以在研磨的同時清楚觀察裡面的豆子！
Mazzer Super Jolly (220V)的迷你豆槽
上面丟一根廉價Tamper增加重量，模擬豆量較多時的情況
至於錐形刀頭的Mazzer Robur磨豆機，由於豆槽口徑及形狀與 Super Jolly不同，並不能直接將Ver0.9排水筒套用上去。我們的解決方法也很簡單，取下原本豆槽漏斗，將「Ver1.0排水筒」放置在頂端，然後用一個重物放置在頂部即可。
我們使用Hario EHJ1 Blender 冰砂機的金屬蓋子做為重物壓在上面，就可以正常操作了！
延伸閱讀:
多鍋爐Espresso機「排水筒」 Beta 0.9
咦？三根透明的管子？這是啥玩意兒？
我給它們的名字是「排水筒」、或「放水筒」，你要稱呼它們透明水管也行，whatever. 重點是它們的用途。
在說明它們的用途之前，我們必須先瞭解水質新鮮度對於義式咖啡（espresso）品質的重要性。
一杯咖啡裡面有97%以上成份是水，水所扮演的重要性毋庸置疑，這是老生常談了！一杯好咖啡除了需要有好水，更需要的是「新鮮的好水」；這一點對於大多數咖啡沖煮方式而言並不困難，然而，對於以溫控穩定性著稱的高檔「雙鍋爐」（如義大利製 La Marzocco）、甚至「多鍋爐」（如美製 Synesso Cyncra）營業用義式咖啡機而言，卻是個不能小看的課題。
雙鍋爐/多鍋爐機的沖煮用熱水鍋爐容量遠大於熱交換式（HX）咖啡機的內鍋爐，Synesso Cyncra的沖煮鍋爐容量為1.9公升；La Marzocco 2 Groups及3 Groups 的沖煮鍋爐容量更高達3.4公升及5公升，這意味著身為咖啡館老闆的你，每天早上打開咖啡館的門，即將展開一天營業的時候，咖啡機裡面已經有一鍋數公升前天打烊後留下來的「隔夜水」等著被再度加熱，並且成為貴店今日頭幾十杯賣出的 espresso 原料。
使用「老水」會造成什麼影響？根據經驗，使用在鍋爐裡隔夜、並且經過二次加熱的水，煮出來的 espresso 味道可用三個字形容：「悶、鈍、暗」，像是一幅經過柔焦處理、並且降低反差的照片，原本該有的細緻紋理、質地都全面性地鈍化（dulled）及暗沈。反之，使用新鮮的好水，味道清晰，層次透明，咖啡豆本身的甜味也得以展現。
想要避免不新鮮「老水」，方法也很簡單，就是放水，放掉不新鮮的老水，讓鍋爐流入新鮮的水。每天早上開機的時候，開電源，暫時不開啟加熱，然後打開每個沖煮頭開關，讓它放水流。至於每次換水需要流放多久？針對 Synesso Cyncra 及La Marzocco 2 Groups及3 Groups 的排放時間，我製做了這個簡單表格，提醒您，每部機器的流量可能有差異，以下僅供參考：
|
放水時間↘
|
1 Group
單頭 |
2 Groups
雙頭 |
3 Groups
三頭 |
|
Synesso Cyncra
原廠設定 |
126.6 sec
|
126.6 sec
|
126.6 sec
|
|
Stock La Marzocco
原廠設定 |
N/A
|
單頭流113.3 sec
雙頭併流 56.6 sec |
單頭流166.6 sec
三頭併流 55.5 sec |
|
Modified La Marzocco
改機後限流閥設定 |
N/A
|
單頭流 212.5 sec
雙併流 106.3 sec |
單頭流 312.5 sec
三併流 104.2 sec |
PS. 本表格流速基準設定如下：Synesso Cyncra（原廠）150cc/10sec, La Marzocco（原廠）300cc/10sec, La Marzocco（改裝限流閥）160cc/10sec
參閱上表可知，放水時間需要55秒至五六分鐘不等，其間流掉2至5公升不等的舊水。連續數分鐘打開沖煮頭放水的過程，往往讓落下至水盤的水逐漸噴濺地到處都是，放水完成後機器是有新鮮的水了，但吧台台面、機器周遭、甚至地上往往被水花噴濺得潮濕。
為了改善這個問題，起初我用幾條抹布捲成長條狀，鋪在咖啡機水盤的前緣，這個方法可以阻擋一些噴濺的水花，但仍無法達到良好的效果，尤其用在三頭 Modified La Marzocco 機器長達五分鐘以上的放水時程，水才放一半，抹布條卻早已浸透、失去了吸水作用。
為了解決噴濺的問題，我製作了這個「放水筒」。
原始想法是我只要準備幾根管狀物，進行放水的同時，擺放在每個沖煮頭下方，阻擋水花噴濺現象即可達成目的。但一般管狀物（如PVC管）阻擋住視線，放水時無法觀看水流的狀況，萬一沖煮頭排水產生異狀、或任何不正常情況，將無法在第一時間察覺。
於是我採用透明壓克力材質，製作了三根 Beta 版本的 Flush Tube，它們的尺寸規格是直徑（外徑）7cm，為了讓Scace 2測量把手鎖在機器上時也能配合使用，我刻意將放水筒的高度縮減一些至10cm。
試用情況相當良好，可以阻擋90%以上噴濺的水花，讓我在放水之後不必忙於擦拭吧台。
以下是10cm高度配合Scace 2測量把手使用的情形：
下一個版本的「放水筒」我可能會不改變外徑的前提下增加高度至16cm，讓筒子能直接套進 Group head裡面；或者將外徑放大為8cm，高度設為15cm，如此應該都能達到滴水不漏的效果。