想像一下，當咖啡遇上「可樂」，會撞出什麼樣的火花？
煮好的咖啡加上「可樂」可能相當奇怪，那麼，假使我們讓「可樂」參與咖啡生豆的「處理過程」，會有什麼反應？ Paradise Roasters 做了這個實驗，委請位於夏威夷 Ka’u 地區的小型咖啡農園，在處理生豆的「發酵」程序之中，採用「百事可樂」取代一般發酵程序使用的清水。Paradise Roasters 表示，這種「可樂處理豆」一次只能生產十磅咖啡生豆，對他們而言純屬實驗性質。
這是一項非常有趣的實驗，也是世界上首批、獨一無二的「可樂處理」咖啡豆。且讓我們來看看它呈現出什麼樣的結果？
Continue reading ‘夏威夷「可樂處理」咖啡豆 Paradise Roasters Hawaii Cola Ferment’